مواد اولیه موردنیاز برای 4نفر
|
فیله بوقلمون (خردشده به قطعات 4سانتی) |
600-700 گرم |
|
شیر |
200 سی سی |
|
پودر سیر |
¼ قاشق چایخوری |
|
ادویه کاژون |
1 قاشق غذاخور |
|
مخلوطی از نمک، پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه، پودر پیاز، فلفل چیلی قرمز، پونه کوهی، آویشن و فلفل قرمز |
|
|
آرد |
200 گرم |
|
روغن |
به میزان دلخواه |
روش پخت
- در یک کاسه بزرگ فیله بوقلمون را بریزید.
- شیر، پودر سیر، و ادویه کاژون را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید.
- روی ظرف بپوشانید و بگذارید به مدت 2 ساعت درون یخچال بماند تا طعم‌دار شوند.
- مقدار زیادی روغن را درون یک قابلمه بریزید و بگذارید خوب داغ شود.
- قطعات فیله بوقلمون را درون آرد بغلتانید تا همه جای آن با آرد آغشته شود. بعد آرد اضافی آن را بتکانید.
- بعد آنها را درون روغن غرق کنید و بگذارید به خوبی سرخ و طلایی شوند، حدود 4-5 دقیقه.
- همراه با سس دلخواهتان میل نمایید.
