مواد مورد نیاز برای 6 نفر
|
500 گرم |
|
500 گرم |
|
5 قاشق غذاخوری |
|
2 عدد |
|
به میزان دلخواه |
روش پخت
- در یک قابلمه، پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- سینه بوقلمون را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود.
- گردو را در یک ماهیتابه تفت دهید. فقط مراقب باشید نسوزد.
- گردوی تفت داده شده را به همراه 2-3 لیوان آب به گوشت بوقلمون اضافه کرده، حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید.
- حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 1 تا 1/5 ساعت بپزد تا گوشت کاملا پخته شده و گردو به روغن بیفتد.
- رب انار و در صورت نیاز نمک را به آن اضافه کنید. بگذارید 30 دقیقه دیگر بپزد تا خورش جا بیفتد.
- این خورش را همراه با چلو سفید میل نمایید.